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要关闭苹果商店的购买项目订单，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，点击桌面上的“设置”图标。
2、进入设置界面后，找到并点击“iTunes Store与App Store”。
3、在新界面里，点击最上方的“Apple ID”，然后在弹出的选项中点击“查看Apple ID”。
4、点击“购买记录”，在新界面可以看到已购买的项目的订单记录。
5、选择想要关闭的订单项目，点击该项目最右侧的取消按钮即可关闭订单，如果无法取消订单，可能是因为订单已经被完成或无法退款等原因，在这种情况下，建议联系苹果客服进行咨询和处理，如果想要管理或取消订阅中的订单，可以点击最下方的“订阅”选项进行管理。
取消订单或订阅可能会影响相关服务的正常使用，建议在取消前了解相关条款和条件，确保操作正确并遵循苹果商店的相关规定，如果遇到困难或有疑问，建议联系苹果客服以获得帮助。